Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC – Château Chasse-Spleen

Description

Avec le Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc, un vin rouge de tout premier ordre parvient dans le verre doucement agité. Il y présente une merveilleuse couleur rouge pourpre brillante. Idéalement versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge du Vieux Monde déploie de magnifiques arômes complexes de quetsche, prune, cerise noire et griotte, rehaussés de fève de cacao, chocolat noir et épices orientales apportés par l’élevage en fût.

Le Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc de Château Chasse-Spleen est le bon choix pour tous les amateurs qui préfèrent un vin avec le moins de sucre résiduel possible. Il ne se montre toutefois jamais austère ni rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un tel vin. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. En finale, ce vin rouge de garde de la région viticole de Bordeaux séduit par une longueur exceptionnelle. On y retrouve de nouveau des nuances de cerise noire et de prune. Dans la persistance aromatique s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le sable et le gravier.

Vinification du Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc de Château Chasse-Spleen

Ce vin rouge équilibré de France est assemblé à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de sable et de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuves inox, en béton et en petits fûts, à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc peut encore s’harmoniser pendant 18 mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Dégustez ce vin rouge de France à la température idéale de 15 à 18 °C en accompagnement d’une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine, de penne à la roquette ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

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