S. E. Merlot Barrique – Weingut Graf Neipperg

Description

Dans le verre, le S.E. Merlot Barrique de la maison Graf Neipperg présente une robe pourpre dense. Ce rouge allemand montre en outre une transition vers le rouge grenat. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d’église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Graf Neipperg présente des arômes de cerises noires, de prunes, de pruneaux et de griottes, complétés par des épices de pain d’épices, de la cannelle et du chocolat amer. Le Weingut Graf Neipperg S. E. Merlot Barrique se présente au buveur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment Icon. Ce vin rouge charnu et soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole du Wurtemberg enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de quetsche et de cerise noire.

Vinification du domaine Graf Neipperg S. E. Merlot Barrique

Le puissant S. E. Merlot Barrique d’Allemagne est un vin monocépage issu du cépage merlot. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.

Suggestion de dégustation pour le S. E. Merlot Barrique du domaine Graf Neipperg

Dégustez ce vin rouge d’Allemagne idéalement à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues séchées, d’un bœuf bourguignon ou d’une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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