Description
Le Riesling Schlabberwein d’Ellermann-Spiegel du Palatinat se révèle être un merveilleux riesling typique du cépage. D’un jaune clair brillant dans le verre, le nez révèle de fins arômes de pêche, de pomme, des nuances de cassis, des accents minéraux et des notes florales. Il danse littéralement sur la langue, avec un fruit extraordinairement juteux au palais, minéral, de délicates notes épicées, porté par une acidité à la fois fine et rafraîchissante. Longue finale minérale et fruitée.
Le Riesling de Frank spiegel l’indique déjà par son nom. Ce vin blanc harmonieux au léger sucre résiduel est destiné à être dégusté sans modération. Un vin simple dans le meilleur sens du terme, pour toutes les occasions.
Recommandations culinaires et conseils de dégustation pour le Riesling d’Ellermann & Spiegel
Dégustez le Riesling du Palatinat en solo, en apéritif, mais aussi avec des asperges, du poisson et des plats asiatiques.
Vinification du Schlabberwein de Frank Spiegel
Le Riesling Schlabberwein d’Ellermann-Spiegel est élevé en cuve inox et reste quelque temps sur les lies fines, ce qui permet aux arômes élégants de ce riesling classique du Palatinat de se développer en beauté, pour une dégustation savoureuse, aromatique et élégante.
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