Description
Le Punktlandung Riesling de la région viticole de la Nahe se présente dans le verre dans une robe jaune clair brillante. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l’Ancien Monde offre des arômes merveilleusement expressifs de poire, de nectarine, de coing et de pêche de vigne, complétés par de la garrigue, du genièvre et de la livèche.
En bouche, le Punktlandung Riesling de Lorenz & Söhne démarre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin blanc enthousiasme par son fondant délicat et son sucre résiduel finement tissé. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Punktlandung Riesling se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Nahe, plus précisément de Bad Kreuznach, séduit enfin par sa persistance remarquable.
Vinification du Punktlandung Riesling de Lorenz & Söhne
La base de l’élégant Punktlandung Riesling de la Nahe est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Les raisins pour ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés exclusivement à la main, après avoir été assurés d’une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Punktlandung Riesling peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation pour le Punktlandung Riesling de Lorenz & Söhne
Dégustez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.
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