Description
Le Morgon Domaine des Hospices de Belleville de la plume de Joseph Drouhin en Bourgogne offre dans le verre une robe rouge claire et lumineuse. Au nez, ce vin rouge Joseph Drouhin présente toutes sortes de myrtilles, de mûres, de mûres et de cassis. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes tels que les épices orientales, le chocolat amer et la fève de cacao s’y ajoutent grâce à l’élevage en grand fût de bois.
Ce vin rouge sec de Joseph Drouhin est destiné aux personnes qui préfèrent boire sec comme un os. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et soyeuse. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Bourgogne enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille.
Vinification du Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, le gamay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Joseph Drouhin, seule une vendange impeccable a été récoltée. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Morgon Domaine des Hospices de Belleville est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne de 500 litres.
Accompagnement : Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville
Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou d’une escalope de veau avec des haricots et des tomates.
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