La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC – Reserve Saint Dominique

Description

Avec le Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge, un vin rouge de premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur pourpre merveilleusement dense. Le premier nez du La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge présente des nuances de framboises et de griottes. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût ainsi que d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Ce rouge de Reserve Saint Dominique est idéal pour tous ceux qui aiment les vins avec le moins de sucrosité possible. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rêche, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge se révèle au palais exceptionnellement frais et dynamique. La finale de ce vin rouge à très bon potentiel de garde, issu de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de Châteauneuf-du-Pape, séduit finalement par une persistance aromatique remarquable. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de facettes minérales issues des sols dominés par l’argile et le grès.

Vinification du Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir des cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Vallée du Rhône. Ici, les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de grès. Les raisins destinés à ce vin rouge de France sont récoltés exclusivement à la main, une fois parfaitement mûrs. Après la récolte, les grappes sont immédiatement acheminées au chai. Elles y sont triées puis délicatement foulées. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour le Reserve Saint Dominique La Réserve Saint Dominique Châteauneuf-du-Pape Rouge

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18 °C. Il se marie parfaitement avec un curry de poisson coco-citron vert, une salade d’endives fruitée ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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