Description
Dans le verre, le Kerner à 780 m d’altitude. issu de la plume de Vindimian Rudi, arbore une couleur jaune vif. En bouche, ce vin blanc de Vindimian Rudi présente des arômes d’oranges, complétés par du poivre. Au palais, le Kerner à 780 m d’altitude. de Vindimian Rudi s’ouvre sur des notes agréablement aromatiques, fruitées et équilibrées. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Trentin-Haute Adige se montre enfin avec une persistance remarquable. La longueur est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Vindimian Rudi Kerner à 780 m d’altitude
Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Kerner. Les raisins croissent dans des conditions optimales dans le Trentin-Haute Adige. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols calcaires. Les grains destinés à ce vin blanc d’Italie sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins sont transportés rapidement à la cave. Ici, ils sont triés et broyés délicatement. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois, avant la mise en bouteille finale.
Recommandation de dégustation pour le Vindimian Rudi Kerner à 780 m d’altitude
Ce vin italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec des pâtes accompagnées de boulettes de saucisse, une soupe à la poireau ou une tortilla au poireau.
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