Description
Dans le verre, le Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de la maison Miguel Torres révèle une couleur rouge rubis intense. En inclinant légèrement le verre, on peut apercevoir sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de teinte vers le rouge grenat. Au nez, ce vin rouge de Miguel Torres déploie une multitude d’arômes de cerises noires, prunes, abricots, cassis et mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, des arômes supplémentaires tels que des épices orientales, du chocolat noir amer et des cailloux ensoleillés s’ajoutent lors de l’élevage en petit fût de chêne.
En bouche, le Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de Miguel Torres débute de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Sa densité et sa texture soyeuse se révèlent puissantes et complexes en bouche. En finale, ce vin rouge mature de la région viticole de Catalogne se distingue par une longueur remarquable. Des notes de prune et de mûre réapparaissent. En arrière-goût, des notes minérales provenant des sols riches en calcaire et en schiste complètent cette expérience.
Vinification du Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva
Ce vin rouge puissant d’Espagne est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Catalogne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaire et schisteux. Après la récolte, les grappes sont rapidement dirigées vers la cave de pressurage. Elles sont triées avec soin et doucement écrasées. La fermentation a lieu dans de petits fûts en bois à température contrôlée. La vinification s’achève par un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français.
Accords mets et vins pour le Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva
Il est conseillé de déguster ce vin rouge d’Espagne à une température comprise entre 15 et 18°C, en accompagnement d’osso buco, de poivrons farcis ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues séchées.
Récompenses du Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de Miguel Torres
En plus d’offrir un excellent rapport qualité-prix, ce vin rouge de Miguel Torres a également été récompensé par des distinctions, notamment des médailles. Pour le millésime 2016, il s’agit notamment de :
- IWC International Wine Challenge – Argent
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