Belleruche Côtes du Rhône AOC 1,5 l Magnum – M. Chapoutier

Description

Dans le verre, le Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum de M. Chapoutier présente une robe pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Versé dans un verre bordelais, ce vin rouge de l’Ancien Monde révèle des arômes délicieusement complexes de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre, complétés par des épices orientales, des épices de pain d’épices et du thé noir.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de qualité supérieure, ce Français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse et dense. En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de myrtille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile viennent s’ajouter.

Vinification du M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Ce vin rouge puissant de France est élaboré à partir des cépages grenache et syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Le Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…

Accompagnement : M. Chapoutier Belleruche Côtes du Rhône 1,5 l Magnum

Buvez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un ossobuco, d’un gratin de potiron ou d’un gratin de veau et d’oignons.

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