Description
Le Crémant du Jura Brut Lapiaz léger de la maison Tissot-Maire brille dans le verre d’une brillante couleur jaune or. Les bulles de ce crémant brillent dans le verre avec vitalité et persistance. Le bouquet de ce vin mousseux du Jura convainc par ses arômes de tilleul, d’acacia, de fleur de cerisier et de fleur d’oranger. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2 grammes de sucre résiduel. Un goût excellent ne nécessite pas nécessairement beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce crémant léger est merveilleusement fondante. L’acidité du Crémant du Jura Brut Lapiaz est merveilleusement arrondie et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce crémant du vignoble jurassien est finalement très agréable avec une belle longueur en bouche. La finale est accompagnée de notes minérales des sols dominés par l’argile et la marne.
Vinification du Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz
Cet élégant vin mousseux de France est élaboré à partir des cépages chardonnay et pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Jura. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit sur la base de la fermentation classique en bouteille. Le Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz est ensuite élevé en bouteille pendant quelques mois avant d’être dégorgé.
Accompagnement du Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz
Ce vin mousseux français doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, une trifle de bananes en verrine ou une gelée au lait d’amande et aux litchis.
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