Meursault Les Clous AOC – Seguin-Manuel

Description

Le Meursault Les Clous de la région viticole de Bourgogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans une couleur jaune doré brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il n’est ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Versé dans un calice bourguignon, ce vin blanc du Vieux Monde présente des arômes délicieusement expressifs de pêche, d’abricot, de nectarine et de pêche de vigne, arrondis par le bois de chêne, l’amande grillée et la noisette grillée apportés par l’élevage en fûts de bois.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,2 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin français séduit donc par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. L’acidité fruitée du Meursault Les Clous est remarquablement discrète et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce vin blanc de bonne maturité de la région viticole de Bourgogne séduit finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire.

Vinification du Seguin-Manuel Meursault Les Clous

Le Meursault Les Clous équilibré de France est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage chardonnay. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire et de marne. Le Meursault Les Clous est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin blanc français sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’une maturation de 12 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Meursault Les Clous de Seguin-Manuel

Dégustez ce vin blanc de France de préférence modérément frais à 11 – 13°C pour accompagner une potée de légumes au pesto, une salade d’asperges au quinoa ou un gratin d’épinards aux amandes.

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