Description
Le Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis brillante. Le bouquet de ce vin rouge de Vénétie convainc par ses nuances de prune, de pruneau, de griotte et de cerise noire. Si l’on poursuit la recherche aromatique, le chocolat amer, la fève de cacao et la vanille s’y ajoutent.
Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité, cet Italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge léger se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bonacosta Valpolicella Classico est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Vénétie séduit par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de cerise noire et de pruneau.
Vinification du Bonacosta Valpolicella Classico de Masi Agricola
Les cépages corvina, molinara et rondinella constituent la base de la cuvée Bonacosta Valpolicella Classico de Masi Agricola, une cuvée de première classe et merveilleusement élégante. Après la récolte, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée .
Conseils d’accompagnement du Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico
Ce vin rouge d’Italie doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou des pennes de roquette.
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