Vistamare Toscana IGT – Ca’Marcanda

Description

Le Vistamare Toscana de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans une couleur jaune clair dense. Après un premier tour de verre, ce vin rouge révèle une densité et une plénitude élevées, qui se traduisent par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin rouge de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de melon de Gallia, de papaye, de mangue et de lilas, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce blanc de Ca’Marcanda est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment que le vin soit le moins sucré possible. Il n’est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge fondant se présente sous une forme complexe et puissante au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de la Toscane, plus précisément de Toscana IGT, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l’argile.

Vinification du Ca’Marcanda Vistamare Toscana

Ce vin rouge puissant d’Italie est vinifié à partir des cépages vermentino et viognier. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile. Le Vistamare Toscana est un vin de l’Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l’Ancien Monde. Le développement de la récolte de ce vin de vermentino et de viognier est influencé dans une très large mesure par le climat de la région de production. En Toscane, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

Comment déguster le Vistamare Toscana de Ca’Marcanda ?

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.

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