Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot – Domaine Paul Mas

Description

Le puissant Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot, issu de la plume de la Domaine Paul Mas, se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge de France offre de magnifiques arômes intensément expressifs de prune, complétés par des notes de clou de girofle, de groseille rouge et de cannelle, que l’élevage en fût de bois vient apporter.

Ce vin français a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et qui enchante ainsi, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre remarquable. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge de la région Languedoc-Roussillon séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot de la Domaine Paul Mas

Le puissant Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot de France est un assemblage élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés puis pressés avec délicatesse. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet Sauvignon / Merlot

Ce vin rouge de France accompagne parfaitement un bœuf bourguignon, une poitrine d’oie avec chou rouge au gingembre et marjolaine ou un ossobuco.

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