Description
En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d’église sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d’Italie révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, complétés par d’autres nuances fruitées apportées par l’élevage en fût.
Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre dans le segment des vins de qualité supérieure et des vins de terroir, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Torre Zambra Colle Maggio Montepulc. d’Abruzzo Ris. flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin rouge de la région des Abruzzes enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre.
Vinification du Torre Zambra Torre Zambra Colle Maggio Montepulc. d’Abruzzo Ris.
Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré à partir du cépage Montepulciano. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du béton et du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Torre Zambra Colle Maggio Montepulc. d’Abruzzo Ris. est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts en bois de chêne.
Conseils de dégustation pour le Torre Zambra Torre Zambra Colle Maggio Montepulc. d’Abruzzo Ris.
Ce vin rouge d’Italie se déguste de préférence à une température de 15 à 18°C pour accompagner toute une série de grands plats, mais il est aussi un plaisir à boire seul.
Récompenses pour le Torre Zambra Colle Maggio Montepulc. d’Abruzzo Ris. de Torre Zambra
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