Description
Le très primé The Guv’nor Blanco de la région viticole de Castille – La Manche se présente dans le verre dans un jaune clair lumineux. Le premier nez du The Guv’nor Blanco révèle des nuances de poires, de compote de pommes et de citrons. À ces composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le Felix Solis The Guv’nor Blanco se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais grossier ni austère, comme il convient à un vin de ce renom. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se montre merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Castille – La Manche séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Felix Solis The Guv’nor Blanco
Ce vin blanc équilibré d’Espagne est un assemblage des cépages Chardonnay et Viura. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin mûrit encore quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le The Guv’nor Blanco de Felix Solis
Ce vin espagnol doit être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il s’accorde parfaitement avec des roulades de chou, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de pois chiches.
Récompenses pour le The Guv’nor Blanco de Felix Solis
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