Description
Dans le verre, le Terre di Verona Valpolicella de Cantine di Verona présente une couleur rouge rubis brillante. Dans le verre, ce vin rouge de Cantine di Verona dévoile des arômes de fraise et de framboise, complétés par des notes de groseille rouge. Le Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella se montre merveilleusement sec pour l’amateur. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Terre di Verona Valpolicella se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. La finale de ce vin rouge jeune de la région de Vénétie séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella
La base du Terre di Verona Valpolicella équilibré, en provenance de la Vénétie, est constituée de raisins des cépages Corvina et Rondinella. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vin pour le Cantine di Verona Terre di Verona Valpolicella
Ce vin rouge d’Italie accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il procure également du plaisir dégusté seul.
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