Description
La Scheurebe Ortswein Stetten du domaine Weingut Am Stein en Franconie offre, dans un verre tournoyant, une couleur jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, ce vin blanc se distingue par une brillance extraordinaire qui le fait virevolter avec entrain. Au nez, ce vin blanc de Weingut Am Stein présente une multitude de fruits de la passion, de cassis et de pamplemousses.
La Scheurebe Ortswein Stetten légère de Weingut Am Stein nous présente au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n’est pas sans lien avec son profil de goût demi-doux. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture extraordinairement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée présente, la Scheurebe Ortswein Stetten se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Franconie séduit finalement par une belle persistance.
Vinification de la Scheurebe Ortswein Stetten du Weingut Am Stein
Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir la Scheurebe. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Weingut Am Stein, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après la récolte, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets et vins pour la Scheurebe Ortswein Stetten du Weingut Am Stein
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, des papillotes de feta au four ou un curry épicé à l’agneau.
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