Description
Le Silvaner léger du Winzerkeller Sommerach scintille dans le verre avec une couleur brillante. L’aromatique de ce vin blanc de Franconie est marquée par des notes de baies rouges et noires de toutes sortes et de fruits noirs tels que griottes et quetsches. Ce blanc du Winzerkeller Sommerach est exactement ce qu’il faut pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Pour autant, il ne se montre jamais austère ni rêche, comme on peut naturellement s’y attendre pour un vin positionné dans le segment de prix supérieur d’entrée de gamme. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Silvaner flatte le palais par une sensation veloutée, sans rien perdre de sa juteuse vivacité.
Vinification du Silvaner du Winzerkeller Sommerach
Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage.
Recommandation d’accords mets-vin pour le Silvaner du Winzerkeller Sommerach
Ce vin allemand doit de préférence être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il se prête parfaitement comme accompagnement de
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