Description
Dans le verre, le Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum de Schäfer-Fröhlich présente une robe jaune clair éclatante. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum témoigne de citrons verts, de pomelo et de pamplemousse. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin blanc de Schäfer-Fröhlich est exactement ce qu’il faut pour les amateurs de vin qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Le Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 4,5 grammes de sucre résiduel. Grâce à son acidité vive, le Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de bonne maturité de la région viticole de la Nahe, plus précisément de Bockenau, convainc enfin avec une belle persistance.
Vinification du Schäfer-Fröhlich Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum
Le Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum équilibré d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés.
Conseils de dégustation pour le Schlossböckelheim Felsenberg Riesling GG 1,5 l Magnum de Schäfer-Fröhlich
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Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une salade d’endives fruitée ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.
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