Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG – Clemens Busch

Description

L’élégant Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG de Clemens Busch coule dans le verre d’un jaune clair lumineux. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en l’agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l’Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de groseille à maquereau, d’acacia, de jasmin et de groseille blanche, arrondis par le sol de la forêt, la garrigue et la pierre chaude du soleil.

Ce vin blanc de Clemens Busch est destiné aux amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement fondante et dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Moselle, plus précisément de Pünderich, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de réminiscences minérales des sols dominés par l’ardoise.

Vinification du Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG de Clemens Busch

Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié biologiquement à partir du cépage riesling. Sur la Moselle, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d’ardoise. Les raisins de ce vin blanc de Clemens Busch ne poussent pas dans les plaines, mais plongent leurs racines dans le sous-sol sur des pentes raides. La culture en forte pente garantit que même dans les régions moins ensoleillées, où les périodes de végétation sont moins longues, les vignes captent un maximum de soleil. Bien entendu, le Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques de Pünderich. Ce vin allemand peut être littéralement qualifié de vin de l’Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés.

Conseils de dégustation pour le Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG de Clemens Busch

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Ce vin allemand est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d’asperges avec du quinoa ou des roulades de chou.

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