Description
Le San Benedetto Lugana de la région viticole de Vénétie se présente dans le verre d’un jaune clair brillant. Au nez, ce vin blanc Zenato dévoile des notes de poires, de groseilles, d’acacias, de pommes et de coings.
En bouche, le San Benedetto Lugana de Zenato débute agréablement aromatique, fruité et équilibré. La texture de ce vin blanc harmonieux se montre merveilleusement croquante en bouche. Grâce à sa forte acidité fruitée, le San Benedetto Lugana apparaît exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc jeune issu de la région viticole de Vénétie, plus précisément du Lugana DOC, séduit par son bon retentissement en bouche. La sortie est également accompagnée de notes minérales provenant des sols riches en calcaire et en argile.
Vinification du Zenato San Benedetto Lugana
Ce vin blanc équilibré d’Italie est élaboré à partir du cépage Trebbiano. En Vénétie, les vignobles qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux et calcaires. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Là, ils sont triés et broyés avec douceur. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à températures contrôlées. Après la fermentation, le San Benedetto Lugana peut continuer à s’affiner pendant plusieurs mois sur lies fines.
Recommandation de dégustation pour le San Benedetto Lugana de Zenato
Ce vin blanc italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement avec des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, de la truite panée au gingembre et à la poire, ou encore des papillotes de fromage de chèvre cuit au four.
Distinctions pour le San Benedetto Lugana de Zenato
- James Suckling : 92 points pour 2020
- Falstaff : 91 points pour 2020
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