Description
Le Barbera d’Alba Vigna Martina DOCd’Elio Grasso est un cru du vignoble du même nom. Ce vin rouge classique se présente comme un modèle de vin piémontais opulent et fruité, très souple et puissant, avec un bouquet attrayant de fruits rouges et le parfum vineux typique du cépage. En bouche, il est sec, avec une acidité fraîche bien intégrée, velouté, corsé et élégant au palais. Finale douce, vineuse et longue
.
Vinification du Barbera d’Alba d’Elio Grasso
Les raisins de Barbera sont vendangés exclusivement à la main. Après une macération de plusieurs jours avec un pigeage quotidien et une fermentation malolactique, le vin est élevé en barriques de chêne français, suivies d’au moins 8 mois supplémentaires de garde en bouteille.
Conseils de dégustation pour le Barbera d’Alba Vigna Martina
Accompagnez ce très beau et séduisant Barbera d’Alba de pâtes aux sauces épicées, de la cuisine régionale piémontaise, de charcuteries fines et de plats de viande savoureux.
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