Description
Le Rosso Toscana de la région viticole de la Toscane se présente dans le verre dans un rouge rubis lumineux. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l’Ancien Monde offre des arômes délicieusement expressifs de griotte, de pruneau, de cerise noire et de prune, complétés par des épices orientales, du chocolat amer et du thé noir.
Ce vin rouge léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Rosso Toscana flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Toscane enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve des notes de pruneau et de griotte.
Vinification du Rosso Toscana de Leonardo da Vinci
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le sangiovese. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Leonardo da Vinci, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille. Une fois le vin terminé, le Rosso Toscana est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du Leonardo da Vinci Rosso Toscana
Ce vin italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un civet de veau aux haricots et tomates, une soupe de poireaux ou un gratin de potiron.
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