Description
Dans le verre, le Riesling Grand Cru Sommerberg Granite, signé Julien Schaal, révèle une couleur jaune clair éclatante. En respirant légèrement dans le verre par un léger mouvement, on peut percevoir une harmonie exceptionnelle avec ce vin blanc, car il ne montre ni aspect aqueux ni fruité sirupeux ou lapidaire sur les parois du verre. Le premier nez du Riesling Grand Cru Sommerberg Granite dévoile des notes de pêche, de pomme, de poire et de citron. Les parties fruitées du bouquet s’accompagnent d’arômes encore plus fruités et balsamiques.
En bouche, le Riesling Grand Cru Sommerberg Granite de Julien Schaal commence agréablement sec, structuré et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture d’une densité remarquable. La finale de ce vin blanc de la région Alsace se distingue enfin par une belle persistance en bouche.
Vinification du Julien Schaal Riesling Grand Cru Sommerberg Granite
Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage Riesling. Le Riesling Grand Cru Sommerberg Granite est un vin du Vieux Monde dans toute sa splendeur, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel, soulignant clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après la vendange manuelle, le raisins sont rapidement transférés à la cuverie. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement pressés. Ensuite, la fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation se termine lorsque…
Recommandation de service pour le Riesling Grand Cru Sommerberg Granite de Julien Schaal
Ce Français se déguste de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement une salade de légumes avec betteraves, une truite grillée au gingembre et poire ou une omelette au saumon et fenouil.
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