Description
Dans le verre, le Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon de DFJ Vinhos révèle une couleur pourpre vive. La première effluve du Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon dévoile des nuances de framboises, mûres et citrons. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent encore plus de nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, le Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon de DFJ Vinhos commence agréablement par une aromatique poivrée, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement veloutée et dense. Grâce à l’acidité fruitée équilibrée, le Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon ravit par sa sensation douce en bouche, sans renoncer à une vitalité juteuse. En finale, ce vin rouge bien vieilli de la région viticole d’Estremadura impressionne par une longueur notable. Des notes de framboise et de citron se retrouvent à nouveau.
Vinification du DFJ Vinhos Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon
Ce vin rouge équilibré du Portugal est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Shiraz. Après la récolte, les raisins sont immédiatement dirigés vers la cave de pressurage. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement éraflés. Suit la fermentation en béton à température contrôlée. La vinification est suivie d’un vieillissement de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accord mets-vins pour le DFJ Vinhos Portada Reserva Shiraz Cabernet Sauvignon
Consommez ce vin rouge portugais idéalement à une température de 15 à 18°C en accompagnement d’une salade de fenouil aux lentilles rouges, d’une soupe de poireaux ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.
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