Description
Le Pettenthal Riesling du domaine Kühling-Gillot de la Hesse rhénane présente dans le verre à vin une robe brillante jaune clair. Ce vin blanc mûr flatte l’œil avec ses reflets dorés. Si l’on agite le verre à vin, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Le bouquet de ce vin blanc de la Hesse rhénane enchante avec des notes de poire, de pomme, de coing et de poire nashi. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on découvre des noisettes grossières, des amandes grillées et de la nougatine.
Le Pettenthal Riesling du domaine Kühling-Gillot est le vin idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un segment de vin Icon. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Pettenthal Riesling se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l’ardoise et le sable s’y ajoutent.
Vinification du Pettenthal Riesling du domaine Kühling-Gillot
Cet élégant vin blanc d’Allemagne est élaboré à partir du cépage riesling. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable, de schiste et d’argile. Les raisins de ce vin blanc du domaine Kühling-Gillot ne poussent pas dans les plaines, mais plongent leurs racines dans le sol sur des pentes raides. La culture en forte pente garantit que même dans les régions viticoles moins ensoleillées, où les périodes de végétation sont moins longues, les ceps de vigne captent un maximum de soleil. Le Pettenthal Riesling est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Pettenthal Riesling sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. A la fin de celle-ci .
Suggestion de dégustation pour le Pettenthal Riesling du domaine Kühling-Gillot
Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’une truite rôtie avec une poire au gingembre, d’une salade de légumes avec des betteraves rouges ou d’une salade d’asperges avec du quinoa.
Distinctions pour le Pettenthal Riesling du domaine Kühling-Gillot
En plus d’un rapport qualité-prix, ce vin blanc du domaine Kühling-Gillot peut également se targuer de distinctions et d’excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s’agit de
- Gault & Millau – 94 points
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