Description
Avec l’Allure Merlot Rosé, un rosé de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y déploie une couleur merveilleusement brillante, rouge clair. Le premier nez du Merlot Rosé révèle des notes de framboises, de fraises et de roses. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
Le léger Allure Merlot Rosé nous dévoile au palais un goût incroyablement axé sur le fruit, ce qui est bien entendu dû à son profil de saveur demi-doux. Sur la langue, ce rosé léger se distingue par une texture extrêmement aérienne. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Merlot Rosé flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En finale, ce vin de la région des vins de pays italiens séduit finalement par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de fraise et de rose.
Vinification du Merlot Rosé d’Allure
L’élégant Merlot Rosé d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Merlot. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation s’effectue ensuite en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour l’Allure Merlot Rosé
Dégustez ce rosé d’Italie de préférence modérément rafraîchi, à 11 – 13°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, d’un curry de poisson coco-citron vert ou de légumes au wok avec du poisson.
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