Description
Le Madeira Flagman’s Medium Sweet de Henriques & Henriques est un madère de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune doré et dense. Dans le verre, ce Fortified Wine de Henriques & Henriques présente des arômes de fruits secs, de raisins secs, de pain aux fruits et de pruneaux, complétés par des notes de croquant, de vanille et de cannelle. La finale de ce vin fortifié de la région viticole de Madère, plus précisément de Madeira DOC, séduit finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par la roche volcanique.
Vinification du madère Flagman’s Medium Sweet de Henriques & Henriques
Ce madère puissant du Portugal est vinifié à partir des cépages Boal, Donzelinho Branco, Tinta Negra Mole et Verdelho. À Madère, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roche volcanique. Grâce à l’influence équilibrante de la mer toute proche, les baies de raisin mûrissent plus lentement et développent une plus grande complexité aromatique. Les baies de ce madère portugais sont récoltées exclusivement à la main lorsqu’elles sont parfaitement mûres.
Accompagnement du madère Henriques & Henriques Flagman’s Medium Sweet
Découvrez ce vin fortifié du Portugal idéalement tempéré à 15 – 18°C pour accompagner une potée de légumes au pesto, une tortilla de poireaux ou un gratin d’épinards aux amandes.
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