10 Years Old Tawny Port – Osborne

Description

Le 10 Years Old Tawny Port d’Osborne se présente dans le verre dans une couleur ambrée foncée et révèle les arômes classiques du porto.

En bouche, c’est un porto complexe et doux, qui séduit par son arôme de noix, ses notes d’amande et de cannelle et sa longue finale.

Production du 10 Years Old Tawny Port d’Osborne

Lors de la production de porto, la majeure partie du vin est pressée à la machine. Pendant le processus de fermentation qui s’ensuit, la température est maintenue en permanence à 25-28 °C afin de préserver les arômes. Le processus de fermentation dure jusqu’à ce qu’il soit stoppé par l’ajout d’alcool. Ce moment dépend du caractère souhaité du vin. Lorsque le degré de sucre souhaité est atteint, la fermentation est arrêtée. Le vin est alors versé dans des fûts contenant déjà du brandy. La quantité de brandy dépend à son tour du degré de fermentation du vin. C’est à ce moment-là que le vin devient du porto. L’assemblage des vins qui s’ensuit permet de garantir un produit toujours identique.

Recommandation de dégustation pour le 10 Years Old Tawny Port d’Osborne

Dégustez ce porto en apéritif, avec des desserts et des fromages aromatiques.

Récompenses pour le 10 Years Old Tawny Port d’Osborne

International Wine and Spirits Competition : or

Wine Enthusiast : 88 points

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