Description
Le Levarie Soave Classico léger de la maison Masi Agricola arrive dans un verre avec un brillant jaune paille. Le premier nez du Levarie Soave Classico révèle des notes de pomélos, de poires et de pomelos. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore des nuances plus fruitées et balsamiques.
En bouche, le Levarie Soave Classico de Masi Agricola débute agréablement aromatique, fruité et équilibré. Léger et complexe, ce vin blanc croquant se révèle en bouche. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Vénétie enchante par une longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de grapefruit et de pomélo.
Vinification du Masi Agricola Levarie Soave Classico
La base de l’élégant Levarie Soave Classico de Vénétie est constituée de raisins des cépages Garganega et Trebbiano. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Ici, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation sur lies pendant plusieurs mois avant que le vin ne soit enfin mis en bouteille.
Recommandation d’accompagnement pour le Masi Agricola Levarie Soave Classico
Ce vin italien doit idéalement être dégusté bien frais à 8 – 10°C. Il se marie parfaitement avec une omelette au saumon et fenouil, une truite grillée au gingembre et poire ou des spaghetti avec un pesto de yaourt et de menthe.
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