Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP – Amirault Vignerons

Description

Le vin biologique Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil de la maison Amirault Vignerons brille dans le verre d’un rouge pourpre brillant. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en le faisant tourner, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l’eau, du sirop ou de la liqueur. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de France présente des arômes délicieusement distingués de sureau et de griotte, complétés par du poivron vert.

En bouche, le vin Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil d’Amirault Vignerons s’ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Certains vins sont secs sur l’étiquette, d’autres le sont vraiment. Ce vin rouge fait partie de ce dernier groupe, car il a été vinifié avec seulement 0,2 g de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil se montre impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Val de Loire enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de sureau et de griotte.

Vinification de l’Amirault Vignerons Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil

Ce vin rouge met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le cabernet franc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré d’Amirault Vignerons, seule une vendange impeccable a été utilisée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Conseils de dégustation pour le vin Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil d’Amirault Vignerons

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Dégustez ce vin rouge bio de France idéalement tempéré entre 15 et 18°C en accompagnement d’une potée de légumes au pesto, d’une tortilla de poireaux ou d’un cabillaud aux légumes concombre et moutarde.

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