Description
Le Riesling Alsace de la région viticole d’Alsace se présente dans le verre dans une couleur jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc d’André Stentz présente des arômes de pomme verte, de citron et de pêche, complétés par des notes minérales. Ce vin français enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 3,3 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée, le Riesling Alsace se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole d’Alsace enthousiasme finalement avec une belle persistance.
Vinification du André Stentz Riesling Alsace
Le Riesling Alsace équilibré de France est un vin monocépage, produit biologiquement à partir du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Alsace peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Riesling Alsace d’André Stentz
Dégustez ce vin blanc bio de France idéalement bien frais entre 8 et 10°C pour accompagner une salade d’endives fruitée, des légumes au wok avec du poisson ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.
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