Description
Ce vin italien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de nectarines, de mirabelles, de baies et de pêches. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
En bouche, le L’Elfo Pinot Grigio Veneto de Sacchetto s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le L’Elfo Pinot Grigio Veneto est exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Vénétie séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Sacchetto L’Elfo Pinot Grigio Veneto
L’élégant L’Elfo Pinot Grigio Veneto de Vénétie est élaboré à partir de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Après la récolte, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré. L’élevage en fût est suivi d’une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.
Recommandations de dégustation pour le L’Elfo Pinot Grigio Veneto de Sacchetto
Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une omelette avec du saumon et du fenouil.
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