Description
Le Latricières Chambertin Grand Cru élevé en fût, issu de la région viticole de Bourgogne, se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Lorsque l’on incline légèrement le verre, on distingue sur les bords de ce vin élevé en barrique une transition de couleur tirant vers le rouge grenat. Dans le verre, ce vin rouge de François Feuillet dévoile des arômes de mûres et de prunes, complétés par la myrtille. En bouche, le Latricières Chambertin Grand Cru de François Feuillet démarre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Au palais, la texture de ce vin rouge équilibré se révèle merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Bourgogne séduit finalement par sa persistance remarquable.
Vinification du François Feuillet Latricières Chambertin Grand Cru
La base du Latricières Chambertin Grand Cru équilibré de Bourgogne est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation se déroule ensuite en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le raffiné Latricières Chambertin Grand Cru est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.
Recommandation de mets pour le Latricières Chambertin Grand Cru de François Feuillet
Ce vin rouge français doit de préférence être dégusté chambré, à 15 – 18°C. Il se marie parfaitement comme vin d’accompagnement avec un magret de canard aux pois mange-tout, un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou des poivrons farcis.
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