Description
Sols et exposition : Exposés sud / sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Superficie : 9 hectares sur des vignes âgées de 10 à 60 ans. Rendement : 45 hl/ha Vinification : Pressurage pneumatique puis débourbage pendant 48
heures. Fermentation alcoolique sans levures exogènes. (Brassage des
lies)
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