Description
Languore en bouteille Lagrein Riserva de la région viticole du Trentin-Haut-Adige se présente dans le verre d’un rouge pourpre éclatant. Au nez, ce vin rouge de la cave Petruskellerei dévoile toutes sortes de pruneaux.
En bouche, le Lagrein Riserva de Petruskellerei s’ouvre magnifiquement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge équilibré affiche une texture incroyablement puissante. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Trentin-Haut-Adige séduit enfin par une longueur remarquable. Des nuances de pruneau se font à nouveau sentir. En rétro-olfaction, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par le sable.
Vinification du Petruskellerei Lagrein Riserva
Ce vin met clairement l’accent sur une variété de raisin, le Lagrein. Seul le meilleur vendange pour ce vin parfaitement équilibré, mono-cépage de Petruskellerei. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Trentin-Haut-Adige. Les vigNeurs y enfoncent profondément leurs racines dans des sols sableux. Lorsque la maturité physiologique parfaite est atteinte, les raisins pour le Lagrein Riserva sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés au cellier. Là, ils sont triés et délicatement énteinés. La fermentation suit dans de petits fûts en bois à température contrôlée. Après la fermentation, le Lagrein Riserva élégant est vieilli pendant 12 mois en fûts en chêne.
Conseil de dégustation pour le Lagrein Riserva de Petruskellerei
Découvrez ce vin rouge italien idéalement à température de 15 à 18°C, en accompagnement de poulet braisé au vin rouge, ossobuco ou boeuf bourguignon.
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