Description
Dans le verre, l’Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie de Sacchetto se présente avec une couleur jaune pâle brillante. Au nez, ce vin blanc de Sacchetto révèle toutes sortes de groseilles à maquereau et de poires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des notes minérales et de citron.
En bouche, l’Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie de Sacchetto démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Équilibré et nuancé, ce vin blanc léger et croquant se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée bien dosée, l’Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie caresse le palais d’une sensation douce, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole Frioul-Vénétie Julienne séduit finalement par sa bonne persistance.
Vinification du Sacchetto Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie
L’Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie, équilibré, est un vin italien monocépage élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de ce processus, l’Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.
Accord mets-vin pour le Sacchetto Il Bianchetto Sauvignon Trevenezie
Dégustez idéalement ce vin blanc italien bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un curry de poisson coco-citron vert, d’une salade d’endives fruitée ou d’une truite rôtie avec poire au gingembre.
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