Description
Le Gutturnio Colli Piacentini Frizzante élégant de Camorali se déverse dans le verre avec un rouge rubis éclatant. Le perlage de ce vin pétillant se révèle dans le verre. Le premier nez du Gutturnio Colli Piacentini Frizzante flatte avec des notes de griottes, de fraises et de mûres. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, ce vin pétillant équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère, crémeuse et croquante. La finale de ce vin pétillant de la région viticole d’Émilie-Romagne séduit finalement par une belle persistance. La rétro‑olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Gutturnio Colli Piacentini Frizzante de Camorali
La base du Gutturnio Colli Piacentini Frizzante équilibré d’Italie est constituée de raisins des cépages Barbera et Bonarda. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Émilie‑Romagne. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation des vins de base.
Suggestion d’accompagnement pour le Camorali Gutturnio Colli Piacentini Frizzante
Dégustez ce vin pétillant d’Italie de préférence très bien rafraîchi, à 5‑7 °C, en accompagnement d’une salade d’endives aux fruits, d’une omelette au saumon et au fenouil ou de légumes au wok avec du poisson.
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