Description
En faisant tourner le verre à vin, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Le premier nez du Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris révèle des notes de pêches et d’abricots. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes de l’élevage en fût comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
En bouche, la texture de ce vin blanc puissant est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris se présente en bouche avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin blanc de la région d’Alsace, plus précisément d’Ollwiller, enthousiasme finalement avec une belle persistance.
Vinification du Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris de Gustave Lorentz
Le puissant Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris de France est un vin monocépage, produit à partir du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.
Conseils de dégustation du Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris de Gustave Lorentz
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Ce vin blanc de France est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait comme vin d’accompagnement d’une grande variété de plats, mais il est également très agréable à boire seul.
Récompenses pour le Gustave Lorentz Evidence Pinot Gris par Gustave Lorentz
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