Description
Avec le vin blanc Grauburgunder Ganz in Weiss du domaine Hammel, un vin blanc de première qualité entre dans le verre. Il révèle une couleur magnifique, dorée cuivrée. Au nez, ce vin blanc du domaine Hammel dévoile toutes sortes de pêches, de mangues et de melons au miel. Comme si cela ne suffisait pas, d’autres arômes comme le citron vert se joignent par l’élevage en petit bois.
Ce vin allemand a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre d’un vin de haute qualité, ce vin allemand enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, avec un équilibre exquis. Le goût n’a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région du Palatinat impressionne finalement par son beau retour en bouche.
Vinification du Grauburgunder Ganz in Weiss du domaine Hammel
Le Grauburgunder Ganz in Weiss équilibré d’Allemagne est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Grauburgunder. Après la vendange, les raisins sont rapidement amenés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en petit bois à des températures contrôlées. À la fin de cette fermentation, le Grauburgunder Ganz in Weiss peut se harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Recommandation culinaire pour le Grauburgunder Ganz in Weiss du domaine Hammel
Ce vin blanc d’Allemagne devrait être dégusté très bien frais, entre 5 et 7°C. Il s’accorde parfaitement comme accompagnement d’une variété de plats délicieux, mais il est également un plaisir à déguster seul.
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