Description
Dans le verre, le Villa Neus Blanc de Noirs VDP.GUTSWEIN de VDP.Weingut J. Neus présente une couleur rouge lumineux. Au nez, ce vin blanc de VDP.Weingut J. Neus révèle toutes sortes de maracujas, de litchis et d’ananas. Comme si cela ne suffisait pas, des minéraux s’ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.
Le VDP.Weingut J. Neus Villa Neus Blanc de Noirs VDP.GUTSWEIN se présente merveilleusement sec au dégustateur de vin. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou maigre, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans une gamme de prix supérieur. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est délicieusement croquante. En finale, ce vin de la région de Rheinhessen séduit finalement par sa belle longueur. Des notes d’ananas et de maracujas se manifestent à nouveau.
Vinification du Villa Neus Blanc de Noirs VDP.GUTSWEIN de VDP.Weingut J. Neus
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot noir. Pour ce vin exceptionnellement équilibré et monocépage de VDP.Weingut J. Neus, seules les meilleures grappes ont été utilisées. Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement écrasés. Suit la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin soit finalement mis en bouteille.
Recommandation culinaire pour le Villa Neus Blanc de Noirs VDP.GUTSWEIN de VDP.Weingut J. Neus
Ce vin blanc allemand devrait être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il se marie parfaitement en tant que vin d’accompagnement avec une variété de plats, mais il est également un délice à déguster seul.
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