Description
Avec le Ropiteau Frères Gevrey-Chambertin, un vin rouge de première classe se dévoile dans le verre agité. Sa couleur est d’un magnifique rouge clair et lumineux. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir un équilibre sans précédent chez ce vin rouge, car il ne se laisse ni apparaître aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. L’aromatique de ce vin rouge de Bourgogne est dominée par des arômes de diverses baies rouges et noires ainsi que de fruits sombres comme les griottes et les prunes. Ce vin rouge de Ropiteau Frères est idéal pour les personnes qui préfèrent leur vin sec. Le Gevrey-Chambertin s’en rapproche beaucoup, ayant été vinifié avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Gevrey-Chambertin se présente en bouche de manière impressionnante, fraîche et vivante. La finale de ce vin rouge de la région Bourgogne ravit enfin avec une belle persistance en bouche.
Vinification du Ropiteau Frères Gevrey-Chambertin
La base du Gevrey-Chambertin équilibré de France sont les raisins de Pinot Noir. Après la récolte, les raisins sont rapidement transportés à la pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et délicatement écrasés. S’ensuit la fermentation en petits fûts à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne.
Recommandation gastronomique pour le Gevrey-Chambertin de Ropiteau Frères
Ce vin rouge de France devrait être dégusté à une température optimale de 15 à 18°C. Il se marie parfaitement avec une multitude de plats, mais est également un délice à déguster seul.
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