Description
Le Frans Malan Cape Blend de Simonsig de la région côtière offre dans le verre une couleur pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Cette cuvée sud-africaine révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cerise noire, de myrtille, de mûre et de prune. S’y ajoutent des notes de fève de cacao, de cannelle et de vanille.
Le Frans Malan Cape Blend de Simonsig est le vin idéal pour tous les buveurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin au-delà de la barre des 5 euros. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Frans Malan Cape Blend se montre frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de prune et de griotte.
Vinification du Frans Malan Cape Blend de Simonsig
Ce vin rouge puissant d’Afrique du Sud est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et pinotage. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de 15 mois en fûts de chêne français et américain.
Recommandations de dégustation pour le Frans Malan Cape Blend de Simonsig
Buvez ce vin rouge d’Afrique du Sud de préférence à une température de 15 à 18°C pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, une tortilla de poireaux ou un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.
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