Description
Le Sancerre Rosé de la région viticole du Val de Loire se présente dans le verre dans une couleur rosée lumineuse. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives d’orange, de pamplemousse rose, de pomelo et de citron. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rosé ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Val de Loire, plus précisément de Sancerre, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et les roches volcaniques.
Vinification du Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé
Les raisins du cépage pinot noir constituent la base du Sancerre Rosé équilibré du Val de Loire. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Val de Loire. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de silex, de calcaire et de roches volcaniques. Les grains de raisin de ce vin rosé français sont vendangés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Suggestion de dégustation du Domaine Michel Thomas Sancerre Rosé
Découvrez ce vin rosé de France idéalement rafraîchi à 11 – 13°C en accompagnement de petits paquets de fromage de brebis cuits au four, d’un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d’une salade de concombres thaï.
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