Description
Le Fabelhaft Reserva Tinto de Niepoort brille dans le verre d’une couleur rubis vive et concentrée. Au nez, un arôme minéral et frais se répand avec des notes florales entourées de fruits des bois. Son profil olfactif extrêmement séduisant associe habilement les discrètes notes boisées au fruit.
Ce vin rouge portugais flatte élégamment le palais et révèle son beau volume. La sensation en bouche merveilleusement équilibrée allie des notes d’épices fraîches et de fruits frais à l’acidité et aux tanins délicats. Une finale énormément longue, filigrane et complexe complète le plaisir.
Vinification du Fabelhaft Reserva
Après une sélection minutieuse des raisins du domaine Niepoort, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une période de macération pouvant aller jusqu’à 20 jours. La fermentation malolactique s’effectue en barriques de chêne français, où le vin est ensuite élevé pendant 15 mois.
Suggestion de dégustation pour le Niepoort Fabelhaft Reserva Tinto
Nous recommandons cette magnifique cuvée de vin rouge du Portugal avec des légumes frits, des champignons, des pâtes et des viandes rôties (porc, bœuf, agneau).
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