Description
Avec le domaine Hammel Un jour à la mer Sauvignon blanc, c’est un vin blanc végétalien de première qualité qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement expressives de physalis, de groseilles à maquereau, d’ananas et de groseilles blanches. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Le domaine Hammel Un jour à la mer Sauvignon blanc se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l’attendre d’un vin de haute qualité. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Sauvignon blanc Un jour à la mer est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de groseille blanche et de groseille à maquereau.
Vinification du domaine Hammel Un jour à la mer Sauvignon blanc
L’élégant Ein Tag am Meer Sauvignon blanc d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Sauvignon blanc Un jour à la mer est délicatement harmonisé.
Conseils de dégustation du domaine Hammel Ein Tag am Meer Sauvignon blanc
Ce vin blanc d’Allemagne est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de choux, des pâtes avec des boulettes de saucisses ou une tortilla de poireaux.
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