Description
Le Douro, né de la plume de Vidigal Wines de Douro & Porto, révèle dans le verre une couleur rubis éclatante et lumineuse. Le premier nez du Douro dévoile des notes de cassis, de mûres et de myrtilles. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, le Douro de Vidigal Wines démarre merveilleusement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Sur le palais, ce vin rouge harmonieux se distingue par une texture d’une densité remarquable. Grâce à son acidité fruitée vivifiante, le Douro se présente en bouche exceptionnellement frais et plein de vie. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole Douro & Porto séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Vidigal Wines Douro
Ce vin rouge équilibré du Portugal est vinifié à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Franca et Touriga Nacional. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accord mets et vins pour le Vidigal Wines Douro
Dégustez idéalement ce vin rouge du Portugal, tempéré à 15 – 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, de poitrine de veau avec haricots et tomates ou d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots.
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