Description
Le puissant Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum de la plume de Delas Frères brille dans le verre d’un rouge pourpre dense. Tenu légèrement en biais, on peut voir sur les bords une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d’air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Le premier nez du Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum est flatté par le lilas, le cassis et la rose. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent le chocolat amer, le thé noir et la vanille.
Ce vin français enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas nécessairement besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et charnue. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de la Vallée du Rhône enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de lilas et de cassis. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales des sols dominés par les graviers.
Vinification du Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum de Delas Frères
La base du puissant Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum de la Vallée du Rhône est constituée de raisins issus du cépage syrah. Les raisins poussent près du fleuve dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de gravier. Grâce à l’influence modératrice de la proximité du fleuve, les baies de vin mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur de particules aromatiques. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. S’ensuit la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Accompagnement : Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum
Buvez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches, d’un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou d’un magret de canard avec des pois gourmands.
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