Der Sommerfrische Rosé – Winzer Krems

Description

Avec le Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems, un rosé de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y dévoile une couleur rubis merveilleusement brillante. Au nez, ce rosé de Winzer Krems présente toutes sortes de fraises.

En bouche, le Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Le Der Sommerfrische Rosé peut à juste titre être qualifié de remarquablement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil de goût agréablement doux. En bouche, la texture de ce rosé léger se révèle merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Der Sommerfrische Rosé se montre en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce rosé juvénile de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme finalement par une bonne longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de fraise. Dans la rémanence se joignent encore des notes minérales provenant des sols dominés par l’argile et le loess.

Vinification du Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Zweigelt. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Winzer Krems, seules des vendanges irréprochables ont été utilisées. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de loess. Les raisins destinés à ce rosé d’Autriche sont vendangés exclusivement à la main au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Der Sommerfrische Rosé peut s’harmoniser encore quelques mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour le Der Sommerfrische Rosé de Winzer Krems

Dégustez ce rosé d’Autriche de préférence bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de légumes au wok avec du poisson ou d’une salade d’endives fruitée.

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